食品质量与安全教研室

食品质量与安全教研室，现有专任教师5人，其中副教授2人，讲师3人。近五年来，获国家级教改项目2项，省级教改项目2项，发表教改论文6篇，申请实用新型专利8项，获批软件著作5项。做好教学工作的同时，教研室教师积极开展科研活动，获国家自然科学基金青年项目1项，省市课题9项，横向课题2项，累计科研经费接近107万元。由本教研室教师申报并获批组建辽宁省医学功能食品专业技术创新中心（2024年-2026年）。本教研室教师积极指导老员工创新创业活动，多次获得各级各类创新创业奖项，获批省级创新创业项目2项，校级5项，指导和帮助员工成立尚膳创研（沈阳）科技有限公司。食品质量与安全教研室主要负责11门课程的授课，其中食品微生物学为省级一流课程。